しいたけ – しぶたの毎日きのこ

北海道の味を込めた

しいたけの栽培方法は、菌床栽培と原木栽培の双方を行っています。菌床栽培は一年を通して、おいしい『生しいたけ』を味わっていただくものとしてご提供し、さらに北海道の香り、味わい、旨みを込めた原木栽培のしいたけを『原木しいたけ』としてご提供しています。

北海道のしいたけを

『原木しいたけ』とは、原木に種菌を植え、自然の中で栽培したしいたけです。年に2回ほど収穫時期を迎える貴重なものですが、その分、香り、旨みが豊かで、味わい深いしいたけです。北海道の自然を込めたしいたけとして、育成しています。

安心・安全・新鮮を

生しいたけから乾燥しいたけまで

育成方法にこだわったしいたけは、『生しいたけ』から『乾燥しいたけ』まで全て自社栽培、自社生産にこだわっています。風味と傘の厚み、プリプリとした食感を、ぜひお試しください。

万能の食材『しいたけ』

煮て良し、焼いて良し、炒めて良し。多くの料理にお使いいただける万能の食材が『しいたけ』です。その味の源となる風味、旨みにこだわり、北海道の『生しいたけ』『乾燥しいたけ』として、お届けします。