わたしたちの想い
Philosophy

わたしたちの想い

自然豊かな厚沢部町で
より天然に近い『えぞまいたけ』を育成しております。
厚沢部町は、四方を緑豊かな山々に囲まれ、
清流と豊穣な大地に恵まれた
北海道は道南に位置する小さな町です。
元来が稀にしか発生しない舞茸は、
清らかな水や空気、本物の自然が欠かせません。
この地で「えぞまいたけ」の通年栽培を開始し、
独自のノウハウを確立しました。
様々な取り組みを経て「きのこの王様」と呼ぶにふさわしい、
風味豊かな『えぞまいたけ』をお届けできるようになりました。
現在は、地域の温泉を活用した取り組みも行い、
より自然味あふれる『えぞまいたけ』の育成に、
日々精進しております。
今後とも『えぞまいたけ』をご愛顧いただけますよう
よろしくお願い致します。

清流と豊穣の地

【運営会社】
有限会社渋田産業

【事務所】
〒043-1117北海道桧山郡厚沢部町字美和1268-6
TEL：0139-52-3960　FAX：0139-52-5548
E-Mail： info@ezomaitake.com

【第1工場・資材倉庫】
〒043-1117北海道桧山郡厚沢部町字美和112
TEL：0139-67-2233　FAX：0139-67-2944

【第2工場・直売所】
〒043-1117北海道桧山郡厚沢部町字美和1268-6
TEL：0139-52-3960　FAX：0139-52-5548

【江差工場】
〒043-0011北海道桧山郡江差町五厘沢町213
TEL：0139-54-6060　FAX：0139-54-6061

自然環境と温泉を活用した育成栽培

あっさぶ工場での取り組み: これまでの重油ボイラーに変わり、木質ボイラーを導入。里山を覆う木々は間伐によって成長が促され、より多くのCO2を吸収することができます。この間伐材を使ったボイラーを取り入れました。
えさし工場での取り組み: 厚沢部工場で取り入れた木質ボイラーに加え江差町五厘沢の天然温泉を利用した温度管理。ボイラーの稼働率を下げCO2の排出量を大幅に抑えることができる、北海道内では初の試みです。